海鲜加工用篮子和推车

海鲜加工需要使用铁丝篮、架子和手推车来方便贻贝和牡蛎的加工，鳕鱼、鲑鱼和贝类的剥皮操作，以及各种其他活动。海鲜行业的加工活动千差万别，因此许多海鲜企业都需要定制钢丝篮来满足其设备和设置的独特需求。设计和制造用于海鲜加工的定制钢丝篮需要了解创建食品安全解决方案所需的特性和金属材料。

截图2021-09-16下午4点19分07秒什么是安全的食物篮?

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海鲜加工中使用的金属丝篮必须符合FDA食品安全设备标准。FDA关于食品安全篮子的指南通常会导致制造商倾向于使用304或316不锈钢。除了符合法规，一个适当制作的定制钢丝篮还应该提高您的海鲜加工操作的安全性、速度和成本效益。一个良好的食品安全的海鲜加工铁丝篮的其他特征包括:

良好的焊缝。粗糙的焊接会在接缝处形成裂缝，细菌可能会被卡住并生长。一个食品安全的钢丝篮必须有光滑，高质量的焊接，以避免这个问题。
间距进行了优化。食物篮中电线的间距应该在海鲜加工过程中允许良好的气流和液体排出。适当的间隔可以防止液体在篮子里积聚，从而降低污染的风险。理想的间距因加工海产品的种类而异。
简化的卫生。食品加工设备通常使用304或316不锈钢，因为其耐高温，这使得它可以很容易地使用基于热的清洁方法进行消毒。食品安全篮子也应该进行电抛光，使金属丝表面在微观水平上光滑，确保食物垃圾和污染物不会粘在篮子上。
功能的多功能性。构建一个可以处理您的海鲜加工设置从头到尾的每一步的篮子将提高您的操作效率。确保您定制的食品安全篮子可以承受系统中使用的所有操作温度和化学物质。

用于食品加工的不锈钢类型

如上所述，不锈钢304和316是最常用的合金，用于制作食品安全的金属篮。

304不锈钢。304级是一种流行的高性能不锈钢耐腐蚀，耐久性好，但长时间暴露在盐水中会生锈。304级是食品安全。虽然304不锈钢的抗拉强度为621 MPa，但随着金属接近熔点，这种强度开始下降。这种合金的熔点约为2550°F。
316不锈钢。具有良好的耐腐蚀性，不会因盐水暴露而生锈-非常适合海洋应用-制药和医疗级材料-设计用于海鲜行业的最长寿命和579 MPa的抗拉强度，316级不锈钢可以处理高达2500°F(1399°C)或更高的工作温度。316不锈钢具有高浓度的镍和铬，但也具有钼，提高耐氯化物点蚀，酸，碱和盐水。